I cavalieri di Malto -

Raid Beer – To Øl

Raid Beer – To Øl
una pilsner equilibrata... ma decisamente battagliera!
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Raid Beer, la calma apparente della bassa fermentazione

Nome: Raid Beer
Formato: bottiglia (33 cl)
Stile: pilsner
Gradi: 5,2%
Produttore: To Øl
Temperatura di servizio: 6-8°
Bicchiere: pinta

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Raid Beer, una pilsner equilibrata, senza sbavature.

Impressioni

Questa pilsner si presenta di colore ambrato scarico, opalescente, con una schiuma fine di colore bianco. All’olfatto si sentono note floreali ma anche molta frutta, come ad esempio mandarino, mango e pompelmo. Si percepisce una leggera nota pepata e, soprattutto quando la bevanda inizia a scaldarsi, un po’ di miele. Al gusto una nota biscottata iniziale lascia spazio alla frutta tropicale e al pompelmo. Birra molto equilibrata, secca e con un amaricante sempre presente, mediamente carbonata, di facilissima bevuta.

Abbinamenti gastronomici

La carne bianca sicuramente si sposa bene con questa birra, ma anche un carpaccio di pesce lega bene. Si potrebbe anche provare con un couscous di pesce.

Abbinamenti con l’arte

Questa volta l’abbinamento avviene per una questione di omonimia. Raid beer ha richiamato alla mente il film The Raid: Redemption. Accomodatevi sul divano, mentre scorrono le immagini cruenti del film, voi fate scorrere un po’ di raid beer nella vostra gola.

Un po’ di storia

TØ ØL è una beerfirm creata nel 2010 da due ragazzi di Copenhagendi 23 anni, Tobias Emil Jensen e Tore Gynthe, che producevano birra in casa con l’aiuto del loro professore di chimica (fondatore di Mikkeller).
L’utilizzo di materie prime di altissima qualità, l’approccio moderno e scientifico nella produzione delle birre, hanno consentito al marchio TØ ØL di affermarsi in poco tempo  a livello mondiale. Nel 2012 e 2013 il marchio è entrato nella top 100 di Ratebeers, raggiungendo il nono posto nel 2014. Ad oggi esportano le loro birre di qualitrà per più di 40 paesi diversi.


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