I cavalieri di Malto -

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San Gennà, aiutaci tu! Una birra dedicata al santo patrono di Napoli

San Gennà, aiutaci tu! Una birra dedicata al santo patrono di Napoli
Una lager tutta napoletana incontra gli chef stellati Marianna Vitale e Lino Scarallo

Il Birrificio KBirr lancia la Natavot, lager dedicata al patrono della città di Napoli

Se martedì scorso il Vesuvio avesse eruttato, ne sarebbe sicuramente fuoriuscita birra e non lava.

Le leggi della natura avrebbero concesso uno strappo alla regola per la nuova birra dedicata al patrono della città di Napoli, una bassa fermentazione frutto del talento imprenditoriale di Fabio Ditto di Loco for Drink (che ricordiamo per la recente campagna sul vuoto a rendere in Campania) e della competenza del mastro birraio Achille Certezza del Birrificio Felix (già Trincanotte).

La scelta della location non è stata affatto casuale. Quale posto migliore delle scuderie di Palazzo Sansevero, l’atelier dove si esprime l’estro dell’artista Lello Esposito? Tra Pulcinella, Vesuvi, uova, corna e raffigurazioni di San Gennaro, la Natavot trova il suo scenario naturale di degustazione.

Ma non finisce qui. A impreziosire la presentazione hanno fatto la loro comparsa gli chef stellati Marianna Vitale di Sud Ristorante e Lino Scarallo di Palazzo Petrucci, che hanno offerto ai presenti dei loro piatti realizzati con materie prime fortemente legate alla tradizione napoletana.

Le birre affumicate e come abbinarle sul cibo

Le birre affumicate e come abbinarle sul cibo
Lo staff del pub Trincanotte Due ci suggerisce come abbinare le birre affumicate dagli antipasti al dolce

Lo staff del pub Trincanotte Due ci ha fatto uscire il fumo dalle orecchie (in senso buono)

Mercoledì 23 marzo io e gli altri cavalieri siamo stati al Trincanotte 2 di Sant’Arpino (Caserta) per una serata di approfondimento birrario organizzata in collaborazione con il beershop Hopygoblin. Al centro dell’evento il tema degli abbinamenti cibo-birra, e sotto i riflettori le birre affumicate e le eccezionali creazioni culinarie della cuoca per passione Laura Arienzo.