I cavalieri di Malto -

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Oltre l’oceano, 5 birre canadesi presentate in Italia

Oltre l’oceano, 5 birre canadesi presentate in Italia
Una regione per noi lontana e a torto sconosciuta in materia brassicola. Vieni a leggere perché.

Gourpass fa da ponte con il Canada: presentate a Roma una selezione di cinque birre canadesi

Se vi chiedessi di nominare alcune etichette di birre canadesi cosa rispondereste?

I più smaliziati tra voi direbbero Dieu du Ciel di Montréal. Dopodiché si fermerebbero.

Gli altri farebbero un’alzata di spalle.

Questa ignoranza è fisiologica per il bevitore italiano: un paese così vicino all’America è in realtà assai lontano perché la distribuzione – fatte alcune eccezioni che confermano la regola – non copre il nostro paese.

Per fortuna sembra che questa sia una situazione destinata a non durare ancora per molto: Gourpass, importatore nato nel 2013, attraverso la Spagna ha intenzione di diffondere più capillarmente in Europa i fermentati canadesi.

Il Birrificio dell’Aspide incontra il cibo da Malto Reale

Il Birrificio dell’Aspide incontra il cibo da Malto Reale
Da Malto Reale una serata dedicata alle creazioni del Birrificio dell'Aspide e agli abbinamenti col cibo

Malto Reale incontra il Birrificio dell’Aspide in una serata di degustazione e abbinamenti col cibo

“Il primo solco non è mai solco”: secondo un detto cilentano, le cose fatte per la prima volta non saranno mai eccelse, ma andranno necessariamente ripetute per maturare e giungere a perfezione.
È stato così anche per Vincenzo Serra, titolare e mastro birraio del campano Birrificio dell’Aspide, che martedì scorso ha tenuto incollate alla sedia una quarantina di persone riunite al pub Malto Reale di Caserta. Ha raccontato di sé e di come è approdato al multiforme mondo della birra artigianale dopo 11 anni di homebrewing e sperimentazioni che gli hanno permesso di creare una gamma di birre che riflettesse la sua personale visione della bevanda: qualcosa pensato per accompagnare sempre un piatto. Con queste premesse l’evento non poteva che partire con il piede giusto.
Ed su queste parole che giungiamo al punto focale della serata imbastita da Adele Barletta, titolare di Malto Reale, colma di degustazioni di birre tutte ad alta fermentazione e alla spina e abbinamento con il cibo.
Cosa ci ha riservato la regia di Adele con le creazioni del cuoco Benedetto Sparaco? Scopriamolo insieme.