I cavalieri di Malto -

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Pizza e birra, 3 abbinamenti per innovare

Pizza e birra, 3 abbinamenti per innovare
La pizza va abbinata sempre alla birra lager? Sbagliato! Leggi il perché...

Se dico “pizza”, cosa viene subito in mente a tutti? Quasi certamente una bella margherita fumante.

E se subito dopo dico “birra”, quale immagine si materializza? Un bicchiere di una bevanda possibilmente bionda, possibilmente ghiacciata, possibilmente inodore e quasi per nulla amara.

Il che, se vogliamo è giusto per il nostro “retaggio” e neanche troppo sbagliato da un punto di vista organolettico. Rimane, tuttavia, un’associazione che andrebbe rivista con un po’ di occhio critico.

La pizza è alimento ai confini del sacro. Partita da umili origini, come unione di farina, acqua, sale, pomodoro, mozzarella e basilico, oggi si è evoluta al punto da non riconoscersi quasi più, approcciando le nuove strade del gourmet e della sperimentazione.

Lo stesso discorso si può fare per la birra, da bevanda ottenuta quasi per magia a prodotto controllato minuziosamente in ogni sua fase e sottoposto a continue sollecitazioni gustative.

È arrivato quindi il momento di sgretolare le certezze del binomio pizza-birra lager? Assolutamente sì.

Che amarezza! Ecco come abbinare le birre amare al cibo

Che amarezza! Ecco come abbinare le birre amare al cibo
Una serata all'insegna dell'amarezza: quella buona, quella data dal luppolo in abbinamento col cibo

Il Trincanotte 2 propone una serata di abbinamenti a tutto pasto con le birre luppolate

Rampicante dell’ordine delle Urticali, è una pianta a fiore (Angiosperma) appartenente alla famiglia delle Cannabaceae, parente stretto della marijuana…

Fermi tutti!

Non avete sbagliato blog, Cavalieri: semplicemente ci troviamo al Trincanotte 2, dove il 30 maggio il re della serata è
stato lui… l’Humulus Lupulus, altresì noto come Luppolo.

Armati di curiosità, I cavalieri di Malto hanno partecipato al quinto appuntamento di abbinamenti del Trincanotte 2, sempre con la consueta collaborazione di Hopygoblin Beershop.

Trincanotte 2: degustazione di Birra Artigianale del Birrificio Sorrento e abbinamenti gastronomici

Trincanotte 2: degustazione di Birra Artigianale del Birrificio Sorrento e abbinamenti gastronomici
Giuseppe Schisano, del Birrificio Sorrento, introduce le sue Birre Artigianali

Il Birrificio Sorrento incontra il Trincanotte 2 per una nuova degustazione di birra artigianale e per presentare una nuova IGA

Salve Cavalieri!
Se una Crociata per la degustazione di Birra Artigianale è stata positiva, perché non ripeterla?
È con questo spirito che I cavalieri di Malto hanno deciso di sellare i loro cavalli e partire alla volta di Sant’Arpino (Caserta), destinazione Trincanotte 2, per un’altra serata, dopo quella del mese scorso dedicata alle birre affumicate, questa volta ci ritroviamo per la degustazione di birra artigianale del Birrificio Sorrento e per inaugurare la neo-nata Elèa, sempre con la consueta collaborazione di Hopygoblin Beershop.